confit d'oie - význam slova
confit d'oie
- confit z masa husy, neboli ponořené husí maso do nálevu, ve kterém je spolu se solí, kořením a tukem pomalu vařeno. Maso je takto upravováno aby bylo zakonzervováno a vydrželo skladování, postup znám zejména z Francie, vzniklý ve středověku.
Předchozí cizí slovo . . . Následující cizí slovo
Předchozí slovo: confit
Následující slovo: confit de canard
Nová slova: de minimis, all inclusive, distanční, nekonvenční, postemergentní, lentigo, confit de canard . . . . . . > další nová slova