Slovník cizích slov .net

sur lie [syr li] - význam slova

sur lie [syr li]

  • vinařství: termín pocházející z francouzštiny označující metodu, kdy se víno ponechá ležet na kvasnicích, resp. kalech z odumřelých kvasnic. Doslova sur lie v překladu znamená: na kalech. Tento postup má obecně na vína vliv, kdy posiluje ovocné aroma a zajišťuje kulatost chuti (sníží případnou přílišnou kyselost). Vína takto připravovaná jsou lahvována přímo ze sudů ve kterých kvasila bez procesu filtrování.

Předchozí cizí slovo . . . Následující cizí slovo

Předchozí slovo: suprese

Následující slovo: súra

Nová slova: ascites, korkovné, divestice, glykemický, proteomika, deionizace, palpační . . . . . . > další nová slova

© 2006-2022 Slovník cizích slov.net

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU.