Soubor syntetických dějů v organismu, při nichž buňky z jednoduchých látek a malých stavebních jednotek skládají složitější molekuly a tělní struktury, obvykle za spotřeby energie. Jde o „stavěcí“ část metabolismu, která stojí proti rozkladným procesům, a zahrnuje třeba tvorbu bílkovin či tuků. Původ pojmu se obvykle spojuje s řeckým ana ve významu směrem vzhůru.