Podstatné jméno ženského rodu. Název vznikl z ř. glykys ve významu sladký a z ř. lysis jako uvolnění či rozklad. Jde o glykolýzu, tedy biochemický děj, při němž buňky štěpí glukózu a příbuzné jednoduché cukry na menší sloučeniny a současně z toho získávají využitelnou energii. Když není k dispozici kyslík, může se konečný meziprodukt převádět na laktát, při aerobních podmínkách na tento krok navazují další části buněčného dýchání vedoucí k úplné oxidaci substrátu.