Ezofagogastroplastika je rekonstrukční chirurgický výkon v oblasti přechodu jícnu do žaludku. Jeho smyslem je plasticky uvolnit nebo rozšířit zúžené místo, typicky u achalazie, tedy poruchy, při níž se dolní jícnový svěrač nedokáže správně uvolnit. Zákrok má zlepšit průchod sousta do žaludku. Pojmenování vychází z řeckých kořenů pro jícen a žaludek.