Enzym zajišťující průběh oxidačně-redukčních reakcí tím, že zprostředkuje přesun elektronů, někdy i vodíku, mezi dvěma látkami. Jedna sloučenina při tom elektrony odevzdá a druhá je přijme, což vede k jejich vzájemné oxidaci a redukci. Často k tomu využívá kofaktory, například NAD+, NADP+ nebo FAD.