míra toho, jak je jídlo či nápoj vnímán jako chutný a příjemný ke konzumaci (poživatelnost, vnímaná stravitelnost), pozitivní subjektivní emoční prožitek vyvolaný chutí, vůní, vzhledem, konzistencí a strukturou pokrmů a nápojů, zejména sladkých a tučných.