Bakteriologie je vědní obor z oblasti mikrobiologie, který zkoumá bakterie, jejich stavbu a projevy života, způsoby růstu a přežívání v různých prostředích a také jejich určování a třídění. Sleduje, jaký mají význam pro člověka, může jít o užitečné působení například v potravinářství nebo v běžné mikroflóře, ale i o negativní dopady, kdy se některé druhy podílejí na infekcích či tvorbě škodlivých látek.