Podstatné jméno ženského rodu. Termín vychází z řec. kryos ve smyslu chlad či mráz a z lat. extrahere, tedy vytáhnout. Označuje chirurgický postup, kdy se část tkáně nebo malý orgán odstraní pomocí kryoextraktoru, jehož hrot je ochlazen výrazně pod bod mrazu. Přiložením hrotu dojde k přimrznutí tkáně, což usnadní její šetrné vyjmutí, typicky v oftalmologii při operacích čočky.