Slovník cizích slov .net

disacharidy - význam slova

disacharidy

Disacharidy jsou sacharidy tvořené dvěma monosacharidovými jednotkami spojenými glykosidickou vazbou. Patří mezi oligosacharidy a podle typu vazby a zapojených monosacharidů mají různé chemické i biologické vlastnosti. Mezi běžné disacharidy patří sacharóza, laktóza, maltóza a trehalóza. Při vzniku disacharidu se dvě monosacharidové jednotky propojí prostřednictvím glykosidické vazby. Obráceným procesem je hydrolýza, při níž se tato vazba za přítomnosti vody štěpí a vznikají příslušné monosacharidy. V organismech probíhá štěpení obvykle za účasti specifických enzymů. Podle uspořádání glykosidické vazby se disacharidy rozdělují mimo jiné na redukující a neredukující. Redukující disacharidy mají zachovaný volný anomerní uhlík, zatímco u neredukujících jsou do vazby zapojeny anomerní uhlíky obou monosacharidových jednotek. Typickým neredukujícím disacharidem je sacharóza. Disacharidy mají význam jako zdroj energie i jako součást potravy. Jejich vlastnosti závisejí na tom, z jakých monosacharidů jsou složeny a jakým způsobem jsou tyto jednotky navzájem propojeny.

Naposledy jste navštívili:

Předchozí slovo: disagreement

Následující slovo: disambiguace

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..