Záměrné srovnání nebo vyrovnání rozdílů tak, aby výsledný stav byl co nejvíc jednotný a odpovídal požadované úrovni.
V mlékárenské technologii standardizace tučnosti mléka, kdy se upravuje obsah tuku na cílovou hodnotu, typicky kombinací smetany a odstředěného mléka, aby byla kvalita a složení výrobku stabilní.