Chirurgický výkon v medicíně, při němž se resekuje část jícnu a zároveň i část žaludku, typicky při závažném onemocnění v oblasti dolního jícnu nebo přechodu do žaludku. Název je odvozen z řec. gaster pro žaludek a ektome ve smyslu odstranění, po zákroku se trávící trubice obvykle znovu spojí rekonstrukcí.