Vlastnost látky či směsi, která vyjadřuje, jak snadno může při vhodných podmínkách náhle a velmi rychle zareagovat s prudkým uvolněním energie, nárůstem tlaku a někdy i rázovou vlnou. V praxi se hodnotí i podle toho, v jakém rozmezí složení nebo okolních podmínek je směs schopná výbuchu, což je důležité pro bezpečné skladování a manipulaci.
Přeneseně označení pro sklon k náhlým, prudkým výbuchům chování nebo emocí, tedy pro „výbušnou“ povahu.