Slovník cizích slov .net

hydrolyzát - význam slova

hydrolyzát

  • Hydrolyzát je bílkovina, která byla při výrobě částečně rozložena hydrolýzou, například působením proteolytických enzymů nebo chemicky v kyselém prostředí, na směs kratších peptidů a někdy i volných aminokyselin. Vzniklé úseky jsou krátké řetězce navázaných aminokyselin, což obvykle zlepšuje stravitelnost a může snižovat alergenní potenciál ve srovnání s původní, neštěpenou bílkovinou.
Naposledy jste navštívili:

Předchozí cizí slovo . . . Následující cizí slovo

Předchozí slovo: hydrolýza, hydrolysa

Následující slovo: hydromantie

Nová slova: salpingorrhaphia, maculosus, validita metod poznávání psychiky, hydrolyzát, Real Life Test (angl.), bronchospirometria, microcephalia . . . . . . > další nová slova

© 2006-2026 Slovník cizích slov.net

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..