V lékařství jde o stav, kdy je v krvi, typicky v krevní plazmě, nadměrná hladina cholesterolu. Patří mezi poruchy tukového metabolismu a dlouhodobě může přispívat k rozvoji aterosklerózy a následných kardiovaskulárních komplikací. Název vychází z řec. hyper ve smyslu nadbytek a z cholesterolum.