Odrůda chilli papriček rodu Capsicum, zpravidla menší až střední velikosti, vyhledávaná pro znatelnou pálivost a typickou „zelenou“ paprikovou chuť. Pojmenování je převzaté ze španělštiny a souvisí s mexickým městem Xalapa. V gastronomii se používá hlavně čerstvá nebo nakládaná, po usušení a často i uzení může tvořit základ pro chipotle. Navzdory podobnosti názvu nejde o příbuznou rostlinu označovanou jako jalapa, například Mirabilis jalapa.