Listová košťálová zelenina blízká zelí, botanicky spadající do Brassica oleracea, pěstovaná kvůli pevným, lehce zvlněným až kadeřeným listům. Dobře snáší nižší teploty a bývá vyhledávaná i pro vyšší obsah vitaminů v chladnější části roku.
Jídlo z této zeleniny, obvykle vařené nebo dušené, které se podává samostatně, jako příloha nebo se používá jako součást polévek a dalších teplých pokrmů.