Nástřel je v myslivosti místo, na němž zvěř stála v okamžiku výstřelu. Jeho správné určení má zásadní význam po ráně, zejména tehdy, když zvěř nezůstane na místě a je nutné rozhodnout o dalším postupu při dohledávce nebo dosledu. Na nástřelu myslivec hledá takzvané pobarvení a další znaky zásahu, například krev, stříž, chlupy, úlomky kostí, obsah trávicího ústrojí nebo stopy po zásahu střely do terénu. Podle těchto stop lze odhadnout, zda byla zvěř zasažena, jak vážně a přibližně do které části těla. Nástřel se zpravidla určuje už z místa střelby podle výrazných bodů v krajině a po příchodu se pečlivě prohlíží. V myslivecké praxi se může označit zálomkem, aby bylo jasné výchozí místo pro následnou práci barváře či jiného loveckého psa. Pečlivé obeznání nástřelu patří k důležitým zásadám odpovědného lovu.