V medicíně označuje odumření tkáně slinivky břišní, které může být ohraničené jen na část orgánu, ale někdy zasahuje i rozsáhlejší oblasti. Obvykle vzniká při těžké akutní pankreatitidě, kdy se trávicí enzymy aktivují předčasně přímo ve žláze a dojde k jejímu poškození, často i s krvácením a nekrózou okolního tuku. Pojem je odvozen od pancreas a necrosis. V literatuře se lze setkat i s popisem typu fermentativa haemorrhagica acuta, tedy velmi agresivního průběhu spojeného s výraznou zánětlivou reakcí, rizikem infekce nekróz a celkovými komplikacemi vyžadujícími intenzivní péči.