Ve vodě rozpustný vitamin ze skupiny B, který je pro člověka nezbytný a v těle se využívá jako součást koenzymů podílejících se na přeměně živin na energii a na oxidačně redukčních dějích. Při nedostatku se mohou objevovat zánětlivé změny sliznic a kůže, například koutky nebo jazyk.