Slovník cizích slov .net

šiškebab - význam slova

šiškebab

Šiškebab je pokrm tvořený menšími kusy masa napíchnutými na kovovou nebo dřevěnou jehlu či špíz a následně grilovanými nebo opékanými. Maso může být doplněno zeleninou, například paprikou, rajčaty, cibulí nebo lilkem. Tradičně se používá zejména jehněčí nebo hovězí maso, existují však i varianty z jiných druhů masa. Název pochází z tureckého şiş kebap. Turecké şiş znamená jehlu či špíz, zatímco kebap označuje kebab, tedy pokrm založený na pečeném nebo grilovaném mase. Název tak původně vyjadřuje způsob přípravy – kebab připravovaný na špízu. Šiškebab patří k tradičním podobám kebabu rozšířeným zejména v turecké a dalších kuchyních Blízkého východu a okolních oblastí. Od döner kebabu se liší způsobem přípravy: maso se neodkrajuje z velkého svisle se otáčejícího bloku, ale připravuje se po jednotlivých kusech napíchnutých na špíz. V češtině se lze setkat s počeštěnou podobou šiškebab i s původněji působícími zápisy šiš kebab, shish kebab nebo tureckým şiş kebap.

Naposledy jste navštívili:

Předchozí slovo: širm

Následující slovo: Šiva

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..