Lékařský výraz pro botulismus, tedy závažnou alimentární intoxikaci botulotoxinem produkovaným bakterií Clostridium botulinum. Nejčastěji souvisí s konzumací špatně skladovaných nebo nedostatečně konzervovaných potravin, zejména masných výrobků, a může vyvolat nervosvalové potíže až ochabnutí svalů. Pojmenování je odvozené z řeckého označení pro klobásu.