Slovník cizích slov .net

autolýza - význam slova

autolýza

  • V biologii a medicíně jde o samovolné „sebetrávení“ buněk či tkání, kdy vlastní enzymy uvnitř buňky, často uvolněné při poškození nebo po smrti, začnou štěpit její struktury a vyvolají jejich rozpad.
  • V potravinářství a biotechnologii se tím označuje i cíleně využitý samorozklad mikroorganismů, například kvasinek, kdy jejich vlastní enzymy uvolní z buněk rozpustné látky použitelné třeba pro výrobu extraktů nebo zlepšení chuti.
Naposledy jste navštívili:

Předchozí cizí slovo . . . Následující cizí slovo

Předchozí slovo: autolysa

Následující slovo: autolýza, autolysa

Nová slova: calorisatio, fanklub, coeruleus, Multiple Inteligences Model, mare, l(a)evocardia, Agrimonia . . . . . . > další nová slova

© 2006-2026 Slovník cizích slov.net

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..