V medicíně označení pro nepříjemné pálení až žhnoucí pocit na jazyku, často i tehdy, když sliznice nevykazuje nápadné změny. Název je odvozen z řeckých kořenů souvisejících s jazykem a ohněm. Obtíže se mohou objevit například u syndromu pálení úst, při suchosti v dutině ústní nebo při některých nedostatcích živin.