Jestřábec je zoologické označení pro rod dravých ptáků rodu Butastur z čeledi jestřábovitých. Do tohoto rodu se řadí čtyři druhy, například jestřábec východní, bělooký, světlebřichý a sarančí. Jde o menší až středně velké dravce rozšířené hlavně v Asii a Africe. V češtině se slovo používá především v ornitologickém a zoologickém kontextu jako rodové jméno, nikoli jako běžné obecné označení domácího nebo evropského dravce.