Jodometrie je postup analytické chemie, který využívá vratnou redoxní přeměnu mezi I2 a I−. Princip spočívá v tom, že elementární jód lze snadno redukovat na jodidový iont a naopak jodid se vhodným oxidačním činidlem převádí na jód, jehož množství se pak stanovuje titrací, často s pomocí škrobového indikátoru. Označení je odvozeno z jodum a z ř. metron ve smyslu měření.