Kuru je velmi vzácné smrtelné prionové onemocnění centrální nervové soustavy, které se historicky vyskytovalo hlavně u etnika Fore na Papui-Nové Guineji. Název znamená přibližně „třes“ nebo „chvění“. Nemoc se projevuje poruchami koordinace, třesem a postupným duševním úpadkem a po nástupu příznaků obvykle vede během několika let k úmrtí. Přenos kuru byl spojován s pohřebními kanibalistickými rituály, při nichž docházelo k požití tkání zemřelých, zejména mozku. Po zániku těchto praktik nemoc prakticky vymizela. Kuru patří mezi přenosné spongiformní encefalopatie, tedy skupinu prionových chorob.