Plnokrevník je v chovu koní označení pro plnokrevného koně, tedy jedince pocházejícího z čistého, rodokmenově sledovaného chovu určitého plemene. V češtině se výraz používá například ve spojeních anglický plnokrevník nebo arabský plnokrevník. Bez bližšího určení se však v jezdeckém a zvláště dostihovém prostředí slovem plnokrevník velmi často míní právě anglický plnokrevník, mezinárodně označovaný jako Thoroughbred. Ten je veden v uznávaných plemenných knihách plnokrevníků a byl po generace šlechtěn především pro rychlost, výkonnost a využití v dostizích. Označení plnokrevník tak nevyjadřuje jen ušlechtilý vzhled koně, ale především jeho přesně doložený původ a příslušnost k uznanému plnokrevnému chovu. V češtině se slovo používá zejména v hippologii, chovatelství, dostihovém sportu a jezdeckém prostředí.