Rod Salmonella, pojmenovaný podle D. E. Salmona, představuje skupinu gramnegativních tyčinkovitých bakterií, které jsou schopné vyvolat onemocnění u člověka. Například Salmonella enteritidis (Gürtneri) bývá častou příčinou alimentárních nákaz a vede k prudším zánětlivým projevům v oblasti střev. Naopak Salmonella typhi (Eberthella) je spojována s břišním tyfem a šíří se zejména při požití kontaminované vody nebo potravin.