Vysoká zvěř je v myslivecké mluvě označení pro jelení zvěř, tedy pro jelena, laň a koloucha. Jde o tradiční souhrnné pojmenování používané při popisu zvěře, lovu, výřadu i hospodaření v honitbě. V běžné řeči se někdy výraz používá volněji i pro jinou větší spárkatou zvěř, ale přesnější tradiční význam se vztahuje hlavně k jelení zvěři.