Přídavné jméno odvozené z řec. amfoteros s významem vztahující se k oběma stranám, tedy dvojí nebo patřící každému z dvojice.
V chemii popisuje amfoterní chování, kdy se látka podle prostředí může projevit kyselinově i zásaditě, v acidobazických reakcích je schopna proton přijmout i odevzdat, typicky to platí pro některé hydroxidy kovů.