Zvrásněná a částečně vysušená bobule vinného hroznu, která bývá často napadená ušlechtilou hnilobou způsobenou plísní Botrytis cinerea. Ta narušuje slupku a umožní úbytek vody, čímž se v dužnině zvýrazní cukernatost a aroma, což je důležité hlavně pro výrobu velmi sladkých vín.