V chemii a fyzikální chemii jde o vlastnost látky, která vyjadřuje její schopnost koagulovat, tedy za určitých podmínek vytvářet sraženinu nebo gel, výraz je odvozen z l. coagulare.
V medicíně označuje srážlivost krve, tedy míru, s jakou se krev dokáže přeměnit na stabilní krevní sraženinu v rámci hemostázy.