Technologický postup při úpravě vody nebo jiného roztoku, kdy se z kapaliny cíleně odstraňují rozpuštěné ionty a anorganické soli, aby byla co nejméně mineralizovaná a nezpůsobovala třeba tvorbu usazenin v zařízení.
Biologický či medicínský proces, při němž tkáně postupně ztrácejí minerální podíl, zejména v kostech nebo zubní sklovině, což se projeví jejich oslabením a vyšší náchylností k poškození.