Slovník cizích slov .net

glutamát, glutaman sodný - význam slova

glutamát, glutaman sodný

  • Potravinářský zvýrazňovač chuti, který podporuje tzv. pátou chuť umami, chemicky jde o sodnou sůl kyseliny glutamové uváděnou jako E621, přičemž na složení může být někdy „schovaná“ pod označením hydrolyzát (např. hydrolyzát bílkovin).
Naposledy jste navštívili:

Předchozí cizí slovo . . . Následující cizí slovo

Předchozí slovo: glutamany, glutamáty

Následující slovo: glutasol

Nová slova: stagmalit, antihaemorrhagicus, opalgia, stakeholders (angl.), alphareceptor, vestibulospinalis, anabiosis . . . . . . > další nová slova

© 2006-2026 Slovník cizích slov.net

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..