V medicíně jde o laboratorní nález, při němž je v krevním séru nebo plazmě zjištěno nadnormální množství bílkovin. Často vzniká buď relativně při ztrátě tekutin a zahuštění krve, nebo skutečným nárůstem některých proteinových frakcí, typicky imunoglobulinů u chronických zánětů či vybraných onemocnění krvetvorby. Pojmenování vychází z řec. hyper a z novolat. proteinum.