Sladký krémový pokrm, který vzniká zahřátím mléka a jeho zahuštěním škrobem nebo hotovou směsí, po vychladnutí obvykle zpevní a podává se jako dezert. V širším pojetí se tímto slovem označuje i moučník připravovaný ve formě, který se šetrně vaří či peče ve vodní lázni, často s příchutí vanilky, kakaa nebo s ovocem.