Chirurgický zákrok, při němž se v oblasti žaludečního vrátníku (pyloru) podélně nařízne zesílená svalová vrstva, aby se uvolnilo zúžení a obnovil průchod do dvanáctníku. V praxi se používá hlavně při hypertrofické stenóze pyloru u kojenců. Název vychází z řeckého pyloros ve významu vrátník a z kořene označujícího řez.