Slovník cizích slov .net

tzatziki - význam slova

tzatziki

Tzatziki je studený řecký jogurtový dip, omáčka nebo příloha připravovaná z hustého řeckého jogurtu, nastrouhané a vymačkané okurky, česneku, olivového oleje, soli a obvykle také vinného octa, citronové šťávy nebo bylinek, nejčastěji kopru či máty. Podává se vychlazené a má svěží, nakyslou, česnekovou a lehce okurkovou chuť. V řecké kuchyni patří mezi typické součásti předkrmů a malých jídel označovaných jako meze, ale běžně doprovází také pita chléb, gyros, souvlaki, grilované maso, zeleninu nebo smažené a pečené pokrmy. Základem dobrého tzatziki je hustý odkapaný jogurt a okurka zbavená přebytečné vody, aby výsledná směs nebyla řídká. Název se v češtině zpravidla používá jako nesklonné podstatné jméno středního rodu: to tzatziki, bez tzatziki, s tzatziki. Podobné jogurtovo-okurkové omáčky a polévky existují i v dalších kuchyních jihovýchodní Evropy a západní Asie, například turecký cacık nebo balkánský tarator.

Naposledy jste navštívili:

Následující slovo: tzn.

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..