Slovník cizích slov .net

chymosinum - význam slova

chymosinum

  • Proteolytický enzym přirozeně se vyskytující v žaludku mláďat přežvýkavců, který rozštěpí κ-kasein a tím způsobí koagulaci mléka. V potravinářství se proto využívá jako siřidlo při výrobě sýrů a v literatuře se může objevit i pod názvem chymozin nebo rennin, někdy bývá uváděn jako renin, což se dá snadno zaměnit s jiným enzymem z oblasti regulace krevního tlaku.
Naposledy jste navštívili: ovocyt || chronopathologia

Předchozí cizí slovo . . . Následující cizí slovo

Předchozí slovo: chymorrhoea

Následující slovo: chymotrypsinum

Nová slova: Special Education (angl.), oxazepam, quinta essentia, musculatura, sialoadenectomia, ranch, maschalhyperhidrosis . . . . . . > další nová slova

© 2006-2026 Slovník cizích slov.net

Jakékoliv nedovolené kopírování slovníku je trestné a bude postihováno dle autorského zákona a legislativy EU..