Odvozeno od řec. hydor, voda. V chemii jde o navázání vody na sloučeninu, například připojení molekul H2O nebo vznik krystalických hydrátů, což může měnit stabilitu, hmotnost i rozpustnost látky.
V biologii a medicíně označuje, nakolik je tělo zásobeno vodou, tedy úroveň hydratace organismu a celkovou rovnováhu tekutin a minerálů.