Vinný destilační alkohol, tedy líh s převahou etanolu získaný z vína nebo zkvašeného hroznového moštu. Jde o čirou, těkavou a snadno hořlavou kapalinu, která se ve starších textech popisovala jako „hořlavá voda“ (aqua ardens) a uplatňovala se například při přípravě tinktur či jako konzervační a rozpouštěcí prostředek.