Soubor biochemických dějů, při nichž si tělo vyrábí glukózu z látek, které původně nejsou cukry. Největší část této tvorby probíhá v játrech, menší podíl mohou zajistit i ledviny, zejména když je příjem sacharidů nízký. Vzniklá glukóza je důležitá pro udržení glykémie a pro tkáně, které na ní spoléhají, například mozek a červené krvinky. Jako výchozí materiál mohou sloužit třeba laktát, glycerol nebo některé aminokyseliny.. >> detail
stav, kdy se v moči prokazatelně objeví cukr glukóza, protože ji ledviny nedokážou úplně zpětně vstřebat, což se typicky děje při zvýšené hladině glukózy v krvi například u diabetu. >> detail
Jednoduchý cukr známý jako hroznový cukr, který se přirozeně nachází například v ovoci a lze jej získat i štěpením škrobnatých látek. V lidském těle představuje důležitý a rychle využitelný zdroj energie a jeho hladina v krvi se běžně sleduje jako krevní cukr.. >> detail
V anatomii přídavné označení odvozené z řec. glutos (hýždě), používané pro útvary, které leží v oblasti hýždí nebo k nim funkčně či polohově náleží, typicky se objevuje v názvech svalů, nervů a cév gluteální krajiny.. >> detail
Potravinářský zvýrazňovač chuti, který podporuje tzv. pátou chuť umami, chemicky jde o sodnou sůl kyseliny glutamové uváděnou jako E621, přičemž na složení může být někdy „schovaná“ pod označením hydrolyzát (např. hydrolyzát bílkovin).. >> detail