Užívání a postupné vyčerpávání věcí nebo hodnot, typicky při jídle a pití, ale také při čerpání energie, služeb či peněz v rámci běžné spotřeby.;V právní oblasti výraz pro dovršení určitého jednání nebo nároku, tedy okamžik, kdy je úkon dokončen a začnou se projevovat jeho právní následky, například u smluv nebo při dokonání deliktu.. >> detail
využít a postupně vyčerpat nějaký zdroj nebo zásobu, případně potravu či nápoj přijmout a tělem zpracovat při trávení;v ekonomickém smyslu jde o spotřebu statků a služeb k uspokojení potřeb, tedy o jejich konečné použití místo další výroby. >> detail
V běžném a ekonomickém významu jde o čerpání a využívání statků a služeb, při kterém se jejich užitná hodnota postupně vytrácí, protože slouží k naplnění potřeb jednotlivce nebo domácnosti.;V trestním právu označuje princip, kdy je určité dílčí protiprávní jednání „pohlceno“ jiným, závažnějším činem, takže se posuzuje jen tento hlavní skutek a ten zahrnutý se samostatně neklasifikuje.;V lékařství se výraz užívá zastarale jako pojmenování tuberkulózy, případně obecněji pro dlouhodobé chřadnutí spojené s úbytkem hmotnosti a sil.. >> detail
Konše je zařízení používané při výrobě čokolády k procesu označovanému jako konšování. Čokoládová hmota se v konši po určitou dobu intenzivně míchá, roztírá, zahřívá a provzdušňuje. Tím se snižuje obsah vody a nežádoucích těkavých látek, například kyseliny octové, rozrušují se shluky pevných částic a kakaové máslo se rovnoměrněji rozptyluje po jejich povrchu. Konšování tak významně ovlivňuje jemnost, tekutost, chuť a aroma výsledné čokolády. Původní konše měly podlouhlou nádobu, v níž se po prohnutém dně pohyboval těžký válec a zpracovával čokoládovou hmotu i několik desítek hodin. Moderní konše mají odlišnou konstrukci a celý proces mohou výrazně urychlit. Za vynález konše a zavedení konšování je považován švýcarský výrobce čokolády Rodolphe Lindt, který zařízení použil roku 1879. Název souvisí se španělským slovem concha, tedy mušle či lastura, jejíž tvar připomínaly původní nádoby konší.. >> detail
Konšování je technologický proces při výrobě čokolády, při němž se čokoládová hmota v zařízení zvaném konše po určitou dobu intenzivně míchá, hněte, roztírá, zahřívá a provzdušňuje. Cílem je zlepšit její chuť, aroma, konzistenci a tokové vlastnosti. Během konšování se z hmoty odstraňuje část vody a nežádoucích těkavých látek, zejména kyseliny octové, současně dochází k rozrušování shluků pevných částic a jejich rovnoměrnějšímu obalování kakaovým máslem. Tím se snižuje viskozita a vzniká jemnější a homogennější čokoládová hmota. Proces může probíhat v několika fázích označovaných jako suchá, pastovitá a kapalná fáze; jejich průběh závisí na použité technologii a druhu čokolády. Doba konšování může být od několika hodin až po podstatně delší dobu podle zařízení a požadovaných vlastností výrobku. Za zavedení konšování do výroby čokolády je považován švýcarský výrobce Rodolphe Lindt, který roku 1879 vyvinul zařízení umožňující dlouhodobé zpracování čokoládové hmoty. Konšování je dnes jedním z klíčových kroků určujících výslednou chuť a texturu čokolády.. >> detail
Míra toho, jak snadno se infekční onemocnění nebo jeho původce přenáší z jednoho hostitele na druhého a vyvolá u něj nákazu. Závisí například na způsobu přenosu, množství vylučovaného patogenu i na vnímavosti a imunitě okolních lidí.. >> detail
označuje onemocnění nebo původce, který se může přenášet mezi lidmi a vyvolat infekci, často při přímém kontaktu, kapénkovou cestou nebo prostřednictvím kontaminovaných předmětů. >> detail
