Empanáda je plněný slaný nebo sladký pokrm původem z Pyrenejského poloostrova, tvořený zpravidla pšeničným těstem vytvarovaným do kapsy či taštičky, které se po naplnění masem, zeleninou, sýrem, rybami nebo ovocnou či jinou náplní peče v troubě nebo smaží. V různých podobách se připravuje ve Španělsku, Portugalsku a napříč Latinskou Amerikou, kde patří k oblíbenému street foodu i domácím jídlům, a její název vychází ze španělského slovesa empanar ve významu „zabalit do těsta“.. >> detail